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栗原はるみレシピ！
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栗原はるみさんプロフィール
栗原はるみ
1947年 静岡県下田市で生まれる。
1973年 結婚
2005年 世界67ヶ国から公募された5,000冊の料理書から『Harumi's Japanese Cooking』が Cookbook of the Year として第10回グルマン世界料理本賞(THE GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2004)を日本人で初めて受賞。
また、その功績から同年の紅白歌合戦の審査員にも選ばれた。（ウィキペディアより）
日常生活から生まれた、自由な発想のレシピの数々は、おいしくて簡単でおしゃれと、ただいま大好評！また器使い、花飾り、家事の工夫、ホームウェアまで「楽しい暮らし」を提案し、年齢層を問わず、幅広い支持を集めている、大人気の料理家です。
料理レシピだけではなく、生活提案型ショップ「ゆとりの空間」と百貨店インショップ「栗原はるみ」ショップをプロデュースされています。すてきレシピ・パンのレシピ・パンナコッタのレシピ、フレンチートーストのレシピ、とにかく人気のものが多いですね(^.^)
著書はベストセラー「ごちそうさまがききたくて」（文化出版局刊）「もうひとつの贈り物」（文化出版局刊）季刊誌「すてきレシピ」（扶桑社刊）ほか多数あり、料理レシピとしては異例の売り切れが発生するものもあるほどです！栗原はるみショップも大人気ですし、これからも栗原はるみさんからは目がはなせませんね(*^_^*)
栗原はるみさんがおもいっきりテレビに！
７月下旬ののおもいっきりテレビに、栗原はるみさんが出演なさっていました！私はお昼を食べながら見てました！栗原はるみさんが登場なさったときに、みのさんが「見て下さいよ！このウェストの細さ！」とおっしゃいましたけど、
私もビックリしました！なんてスタイルが良いんでしょう！おそらく、栗原はるみさんの事ですから、厳しいダイエットのたまもの、という事も無いのでしょうね〜(^_^;)うらやましい限りです...。
でも、そう考えた場合、やっぱり本当のダイエットというのは「健康美」から来るものだという事が、とても良くわかります。
最近も、テレビや雑誌などでは「これをするだけで簡単にダイエットできます！」などというものも多く見かけますが、
はやり、それらの事だけで成果を上げようと思うと、どうしても極端な方法になってしまう気がします。
長続きしない、一時的なダイエットでは、とてもではありませんが、落とした体重を維持する事はできませんし、
同時にキレイなお肌やスタイルが手に入るような「健康美」もかないません。
リバウンドの繰り返しでしかないダイエット、お肌やココロがボロボロになってしまうダイエット、
そんなものからは早く卒業しないといけません！
栗原はるみさんのレシピ（もちろん、料理レシピだけではなく）から学ぶ事はとてもたくさんあります！
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お料理について基本編：その1 おにぎり
あんまり気にすることなく、なんとなくにぎっている「おにぎり」も、ちょっとした工夫で美味しさがアップします！
おにぎりを作るときに大切にしたいのは、やはりその「ふんわり感」ですよね！美味しさにも大きく影響します。
まず、ごはんはジャーから出して、温かいうちににぎる事。冷えてしまったごはんはふんわりとにぎる事ができません。
次は塩加減。こちらは最初にあまりたくさんの塩を入れるような感じではなく、塩水にひたした手のひらで全体的に包みこみ、
ときどき「キュ」っと力を入れる感じにすれば、表面からしっかりと良い感じの塩味がつきます。
無理に形を整えようとするあまり、力を入れてググッとにぎり込むのはご法度です。
ふんわり＆きれいな形でにぎりたいと思ったら、ごはんをまわしながら握っていく事でまんべんなく整えていけます。
丸や三角のおにぎりなど、形は何種類かありますが、基本的にはこれらの事をおさえておけばOK!
これで表面はしっかり、中はふんわり、の理想的なおにぎりができますよ〜(^.^
その２ オムレツ
手軽で美味しいオムレツ(*^_^*)まず、オムレツに使う卵は２個。
自分だけが食べるから小さい一個分でいいわ、という場合なら特に気にする必要はないかもしれませんが、
１個ではすぐに火が通ってしまいますので、注意が必要になります。
1.ボウルに卵を入れて割りほぐし、塩・コショウ（お好みで少量のしょうゆ）を加える。
2.フライパンにバターを入れて溶かす。
3.１の手順で出来た卵を入れ、１０秒ほど待ち、その後大きめに混ぜて半熟状にする。
4.フライパンを奥に傾けて丸くなるようにし、その下にお皿を置いてひっくり返して乗せて完成！
おにぎりを作るときに大切にしたいのは、やはりその「ふんわり感」ですよね！美味しさにも大きく影響します。
まず、ごはんはジャーから出して、温かいうちににぎる事。冷えてしまったごはんはふんわりとにぎる事ができません。
次は塩加減。こちらは最初にあまりたくさんの塩を入れるような感じではなく、塩水にひたした手のひらで全体的に包みこみ、
ときどき「キュ」っと力を入れる感じにすれば、表面からしっかりと良い感じの塩味がつきます。
無理に形を整えようとするあまり、力を入れてググッとにぎり込むのはご法度です。
ふんわり＆きれいな形でにぎりたいと思ったら、ごはんをまわしながら握っていく事でまんべんなく整えていけます。
丸や三角のおにぎりなど、形は何種類かありますが、基本的にはこれらの事をおさえておけばOK!
これで表面はしっかり、中はふんわり、の理想的なおにぎりができますよ〜(^.^
その２ オムレツ
手軽で美味しいオムレツ(*^_^*)まず、オムレツに使う卵は２個。
自分だけが食べるから小さい一個分でいいわ、という場合なら特に気にする必要はないかもしれませんが、
１個ではすぐに火が通ってしまいますので、注意が必要になります。
1.ボウルに卵を入れて割りほぐし、塩・コショウ（お好みで少量のしょうゆ）を加える。
2.フライパンにバターを入れて溶かす。
3.１の手順で出来た卵を入れ、１０秒ほど待ち、その後大きめに混ぜて半熟状にする。
4.フライパンを奥に傾けて丸くなるようにし、その下にお皿を置いてひっくり返して乗せて完成！
栗原はるみ レシピ
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